¿Quiénes somos?
El Fundo Granada es dirigido por una familia desde hace 25 años, la cual trabaja en mejorar la calidad del café con responsabilidad social.
¿Qué caracteriza al Fundo Granada?
El Fundo Granada está ubicado en la selva central del Perú. Nuestras plantaciones de café crecen bajo la sombra de árboles nativos como el pacae, plátano, pino, eucalipto y ciprés dentro de otras especies maderables plantadas por nosotros. Somos los responsables de cuidar todo el proceso de producción de café.
El cultivo del café es una actividad que demanda bastante mano de obra. Los colaboradores que trabajan en el fundo son mayormente habitantes de la zona como también de forma esporádica personas de comunidades nativas cercanas.
Respetamos la dignidad de nuestros colaboradores haciendo siempre pagos puntuales y proveyendo elementos de seguridad así como también normas de seguridad para el trabajo. Además en el Fundo Granada no está permitido el trabajo infantil.
Una vez que el café terminó su proceso de beneficio (despulpado, fermentación, lavado y secado) almacenamos el café en bolsas especiales que aislan el contenido de la humedad externa del medio ambiente. Esto es importante debido a que el café tiene la característica de que absorbe humedad y si no se tiene el debido cuidado este puede oler ligeramente a moho. El café pergamino también suele impregnarse de olores como el humo de algunos hornos en los cuales no se ha tenido especial cuidado en su mantenimiento y en la calidad de la leña empleada.
El proceso de secado se realiza tanto en horno como al sol y se utiliza la cascarilla del café y leña de árboles plantados por nosotros como combustible. De manera que no se afecta ni se depreda la naturaleza.
- DATOS DEL FUNDO
- Ubicación: Villa Rica, Pasco – Perú
- Altitud: 1500 a 1700 msnm
- Precipitación Pluvial: 1600 / 2000 mm
- Info de referencia: https://www.lifeder.com/precipitacion-pluvial/
- Periodo de cosecha: Mayo a Agosto
- Temperatura anual: 18°C – 25°C
- RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL
- Responsabilidad con los trabajadores:
- Se ofrece condiciones de trabajo seguras
- No se discrimina por raza, sexo ni creencias religiosas
- Se realizan pagos puntuales a los trabajadores con mejoras salariales según precio internacional del café
- No se permite el trabajo infantil
- Se proporciona vivienda en campamento
- Responsabilidad con el medio ambiente
- El beneficio del café produce residuos como la cáscara la cual es utilizada como materia prima en la elaboración de compost.
- Tratamiento de aguas residuales.
- Reforestación de árboles (especies nativas y otras maderables)
- Prohibición de caza de animales dentro del fundo
- Cuidado de vertientes de agua dulce
- Responsabilidad con la comunidad
- Se otorga a la comunidad acceso gratuito a las aguas que provienen de un manantial natural
- Apoyo en actividades y festividades organizadas por la municipalidad así como las del centro educativo escolar
- Responsabilidad con los trabajadores:
