¿Quiénes somos?
El Fundo Granada es dirigido por una familia desde hace más 25 años, la cual trabaja en la producción de café de alta calidad con un enfoque de responsabilidad social.
¿Qué caracteriza al Fundo Granada?
El Fundo Granada está ubicado en el distrito de Villa Rica en la selva central del Perú. Nuestras plantaciones de café crecen bajo la sombra de árboles nativos como el pacae, plátano, pino, eucalipto y ciprés dentro de otras especies maderables plantadas por nosotros. Somos los responsables de cuidar todo el proceso de producción de café.
El cultivo del café es una actividad que demanda bastante mano de obra. Los colaboradores que trabajan en el fundo son mayormente habitantes de la zona como también de forma esporádica personas de comunidades nativas cercanas.
Respetamos la dignidad de nuestros colaboradores haciendo siempre pagos puntuales con mejoras salariales para ellos según precio internacional del café y proveyendo elementos de seguridad así como también estableciendo normas de seguridad para el trabajo. Además en el Fundo Granada no está permitido el trabajo infantil.
La producción de café es un trabajo minucioso de toda una campaña. Nuestros colaboradores están capacitados para tratar con especial atención cada una de las fases de esta industria, como lo son el cultivo, cosecha, despulpado, fermentación, lavado, secado y almacenamiento. La experiencia acumulada de años de trabajo nos ha permitido controlar los posibles errores de cada etapa para así asegurar la óptima calidad del café.
Utilizamos abonos naturales como Gallinácea y Guano de Isla que se mezclan con pulpa (residuo orgánico del despulpado) del café de campañas anteriores para la preparación del compost.
El proceso de secado se realiza tanto en horno como al sol y se utiliza la cascarilla del café y leña de árboles plantados por nosotros como combustible. De manera que no se afecta ni se depreda la naturaleza.
El café pergamino es almacenado en bolsas especiales que aíslan el contenido de la humedad del medio ambiente. Esto protege al café de olores y humedad que lo rodea, además de minimizar la exposición al oxígeno que oxida al café.
El café tostado tiene Registro Sanitario y pasa un control de calidad en taza.
El producto final que ofrecemos, tostado o en oro verde, es fruto de un arduo trabajo hecho con amor y pasión por el café.
- RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL
- Responsabilidad con los trabajadores:
- Se ofrece condiciones de trabajo seguras
- No se discrimina por raza, sexo ni creencias religiosas
- Pagos puntuales a los trabajadores
- No se permite el trabajo infantil
- Se proporciona vivienda en campamento
- Responsabilidad con el medio ambiente
- El beneficio del café produce residuos como la cáscara la cual es utilizada como materia prima en la elaboración de compost.
- Tratamiento de aguas residuales.
- Reforestación de árboles (especies nativas y otras maderables)
- Prohibición de caza de animales dentro del fundo
- Cuidado de vertientes de agua dulce
- Responsabilidad con la comunidad
- Se otorga a la comunidad acceso gratuito a las aguas que provienen de un manantial natural
- Apoyo en actividades y festividades organizadas por la municipalidad así como las del centro educativo escolar
- Responsabilidad con los trabajadores: